Быстрая Паэлья с Морепродуктами на скорую руку
70% аутентичности · Испанская (адаптированная)
Упрощенная версия паэльи с морепродуктами, которая готовится быстрее за счет использования готового бульона и сокращения времени приготовления.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Рис для паэльи (или длиннозерный)300 г
- Готовый рыбный бульон800 мл
- Шафран (или куркума для цвета)щепотка
- Оливковое масло3 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Смесь морепродуктов (замороженная)400 г
- Консервированные нарезанные помидоры150 г
- Лимон1/2 шт.
- Петрушка свежаянебольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Нагреть оливковое масло в сковороде для паэльи. Обжарить измельченный чеснок 1 минуту.
- 2
Добавить консервированные помидоры и готовить 2 минуты.
- 3
Всыпать рис, перемешать и готовить 1 минуту.
- 4
Влить горячий бульон, добавить шафран (или куркуму), соль и перец. Довести до кипения.
- 5
Выложить замороженную смесь морепродуктов поверх риса. Не перемешивать.
- 6
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 15-18 минут, пока рис не будет готов и жидкость не впитается.
- 7
Снять с огня, дать постоять 5 минут под крышкой.
- 8
Украсить петрушкой и дольками лимона.
