Курица Терияки с имбирем и апельсином
75% аутентичности · Фьюжн
Креативная вариация терияки с добавлением свежего имбиря и апельсинового сока для более яркого и цитрусового вкуса. Сохраняет основу соуса терияки, но с интересным твистом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриные бедра без костей и кожи700 г
- Соевый соус100 мл
- Апельсиновый сок свежевыжатый80 мл
- Мирин50 мл
- Мед2 ст. л.
- Имбирь свежий, мелко нарезанный2 см кусочек
- Чеснок, измельченный2 зубчика
- Кукурузный крахмал (для загущения)1 ч. л.
- Вода2 ст. л.
- Растительное масло1 ст. л.
- Кунжутные семена (для украшения)1 ч. л.
- Цедра апельсина (для украшения)по вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте куриные бедра на кусочки размером примерно 2-3 см. Приправьте солью и перцем.
- 2
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон. Выньте курицу из сковороды.
- 3
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный имбирь и измельченный чеснок около 1 минуты до появления аромата.
- 4
Добавьте соевый соус, апельсиновый сок, мирин и мед. Доведите до кипения.
- 5
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. л. воды до однородности. Влейте смесь в кипящий соус, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- 6
Верните курицу в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы курица была полностью покрыта глазурью. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы курица прогрелась.
- 7
Перед подачей посыпьте кунжутными семенами и апельсиновой цедрой.
