Говядина с Брокколи в Стиле Фьюжн с Имбирно-Лаймовым Соусом
60% аутентичности · Фьюжн
Креативная интерпретация блюда с добавлением свежего имбиря, сока лайма и кинзы для придания яркого цитрусового аромата и свежести.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка400 г
- Брокколи400 г
- Соевый соус3 ст. л.
- Сок лайма свежевыжатый2 ст. л.
- Мед или кленовый сироп1 ст. л.
- Свежий имбирь тертый1 ст. л.
- Чеснок измельченный2 зубчика
- Растительное масло2 ст. л.
- Кукурузный крахмал1 ст. л.
- Вода50 мл
- Свежая кинза2 ст. л. (для подачи)
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину тонкими полосками. Смешайте с 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. кукурузного крахмала и щепоткой перца. Оставьте мариноваться на 10 минут.
- 2
Разберите брокколи на соцветия. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- 3
В миске смешайте оставшийся соевый соус, сок лайма, мед, тертый имбирь, измельченный чеснок, кукурузный крахмал и воду. Хорошо перемешайте до однородности.
- 4
Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде вок или большой сковороде на сильном огне. Обжарьте говядину до золотистой корочки, около 2 минут. Выньте говядину из сковороды.
- 5
Добавьте оставшуюся 1 ст. л. масла в сковороду. Добавьте брокколи и обжаривайте 2-3 минуты.
- 6
Верните говядину в сковороду. Влейте соус. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.
- 7
Приправьте солью и перцем по вкусу. Перед подачей посыпьте свежей кинзой и подавайте с дольками лайма.
