50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Фалафель с Зеленью и Фетой
60% аутентичности · Средиземноморская (фьюжн)
Креативная вариация фалафеля с добавлением сыра фета для пикантности и дополнительной зелени для свежести.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Сушеный нут500 г
- Свежая петрушка1 пучок
- Свежий кориандр0.5 пучка
- Свежая мятанебольшой пучок
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Сыр фета100 г
- Молотый кумин (зира)1.5 ч.л.
- Молотый кориандр0.5 ч.л.
- Соль0.75 ч.л.
- Черный перец0.5 ч.л.
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
Приготовление
- 1
Замочите нут на ночь. Слейте воду.
- 2
Измельчите нут, петрушку, кориандр, мяту, лук и чеснок в кухонном комбайне.
- 3
Добавьте раскрошенный сыр фета, кумин, кориандр, соль и перец. Перемешайте.
- 4
Добавьте разрыхлитель и еще раз перемешайте.
- 5
Сформируйте шарики или лепешки.
- 6
Разогрейте масло до 180°C.
- 7
Обжарьте фалафель до золотисто-коричневого цвета.
- 8
Выложите на бумажное полотенце.
