Классические Куриные чупа-чупсы
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные куриные чупа-чупсы, обжаренные до золотистой корочки, подаются на палочке. Идеальная закуска для любого случая.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриные голени8 шт.
- Яйца куриные2 шт.
- Мука пшеничная150 г
- Панировочные сухари100 г
- Растительное масло для фритюра500 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Водадля теста
Приготовление
- 1
Подготовьте куриные голени: срежьте кожу и мясо до нижней части кости, сформировав "чупа-чупс".
- 2
Приготовьте кляр: смешайте яйца, муку, соль, перец и немного воды до консистенции густой сметаны.
- 3
Обваляйте каждую куриную ножку сначала в муке, затем окуните в кляр, а после — в панировочные сухари.
- 4
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C.
- 5
Обжарьте куриные чупа-чупсы во фритюре до золотистой и хрустящей корочки, примерно 5-7 минут.
- 6
Выложите готовые чупа-чупсы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
