Быстрый Бирьяни с курицей (упрощенный)
70% аутентичности · Адаптированная индийская
Упрощенная версия бирьяни, которая готовится быстрее за счет использования готовой смеси специй для бирьяни и сокращения времени маринования.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Рис басмати400 г
- Куриное филе600 г
- Лук репчатый1 шт.
- Имбирно-чесночная паста2 ст.л.
- Смесь специй для бирьяни3 ст.л.
- Помидоры (консервированные рубленые)200 г
- Йогурт натуральный100 мл
- Растительное масло3 ст.л.
- Свежая кинза1/4 пучка
- Сольпо вкусу
- Водадля варки риса
Приготовление
- 1
Промойте рис басмати. Отварите до полуготовности в подсоленной воде, слейте воду.
- 2
Нарежьте курицу кубиками. Смешайте с йогуртом, имбирно-чесночной пастой, смесью специй для бирьяни и солью. Оставьте на 15-20 минут.
- 3
Нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
- 4
Добавьте маринованную курицу к луку и обжаривайте до готовности курицы.
- 5
Добавьте консервированные помидоры и тушите 5 минут.
- 6
В кастрюле выложите слоями: половину риса, слой курицы с соусом, оставшийся рис.
- 7
Добавьте немного воды (около 50 мл), накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15-20 минут, чтобы рис дошел до готовности и ароматы смешались.
- 8
Перед подачей посыпьте свежей кинзой.
