Классические блины с творогом
Традиционное блюдо · Русская
Тонкие золотистые блины, начиненные нежным творогом, смешанным с сахаром и ванилью. Классическое блюдо русской кухни, которое любят и взрослые, и дети.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Молоко500 мл
- Яйца куриные2 шт.
- Мука пшеничная200 г
- Сахар2 ст. л. (для теста) + 3 ст. л. (для начинки)
- Соль1/2 ч. л.
- Растительное масло2 ст. л. (в тесто) + для жарки
- Творог400 г
- Ванильный сахар1 ч. л.
- Сметанадля подачи
- Укроп свежийдля подачи (по желанию)
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто для блинов: смешайте молоко, яйца, сахар, соль и растительное масло. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться жидким, как кефир.
- 2
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выпекайте тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- 3
Приготовьте начинку: смешайте творог с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Можно добавить немного сметаны для более нежной консистенции.
- 4
На каждый блин выложите по 1-2 столовые ложки творожной начинки, заверните конвертом или рулетиком.
- 5
Подавайте блины с творогом горячими, со сметаной и свежим укропом по желанию.
