Классические драники с сыром
Традиционное блюдо · Белорусская
Традиционные белорусские драники, натертые на мелкой терке и обжаренные до золотистой корочки, с добавлением тертого сыра для дополнительного вкуса и тягучести.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Картофель1 кг
- Лук репчатый1 шт.
- Сыр твердый (например, Российский или Гауда)150 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Мука пшеничная2-3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Масло растительное для жаркипо необходимости
Приготовление
- 1
Картофель и лук очистить. Картофель натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость.
- 2
Лук натереть на мелкой терке или очень мелко нарезать.
- 3
Сыр натереть на мелкой терке.
- 4
В миске смешать натертый картофель, лук, тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
- 5
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- 6
Выкладывать картофельную массу ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- 7
Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- 8
Подавать горячими со сметаной или йогуртом.
