Печенье «Гусиные лапки» с лимонной цедрой
80% аутентичности · Авторская
Ароматная вариация классического печенья «Гусиные лапки» с добавлением свежей лимонной цедры для цитрусовой нотки. Сохраняет рассыпчатую текстуру.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Сливочное масло (холодное, нарезанное кубиками)150 г
- Сахарная пудра100 г
- Яйцо куриное (желток)1 шт.
- Лимон (цедра)1 шт.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
В большой миске смешайте муку, сахарную пудру и соль.
- 2
Добавьте холодное сливочное масло и перетрите руками или в комбайне до состояния мелкой крошки.
- 3
Добавьте яичный желток и цедру лимона, быстро замесите тесто.
- 4
Сформируйте из теста колбаску диаметром около 3-4 см, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 5
Нарежьте охлажденное тесто на ломтики толщиной около 1 см.
- 6
Выложите ломтики на противень, застеленный пергаментом.
- 7
Сделайте углубление пальцем, формируя узор «гусиной лапки».
- 8
Выпекайте при 180°C в течение 15-18 минут до золотистого цвета.
- 9
Полностью остудите на решетке.
