Классические медовые пряники
Традиционное блюдо · Русская
Традиционные русские медовые пряники, выпеченные до золотисто-коричневого цвета, с насыщенным медовым ароматом и пряными нотками. Идеальны для чаепития.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Мед натуральный200 г
- Сахар150 г
- Яйца куриные2 шт
- Масло сливочное100 г
- Сода пищевая1 ч.л.
- Специи (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех)1-2 ч.л.
- Сольщепотка
- Вода2-3 ст.л.
Приготовление
- 1
Растопить мед с сахаром и сливочным маслом на медленном огне, постоянно помешивая. Не кипятить.
- 2
Снять с огня, немного остудить. Добавить яйца, соль и специи, хорошо перемешать.
- 3
Просеять муку с содой. Постепенно добавить мучную смесь к медовой массе, замешивая мягкое, эластичное тесто. При необходимости добавить немного воды.
- 4
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1-2 часа.
- 5
Раскатать тесто толщиной около 0.5-1 см. Вырезать пряники формочками или ножом.
- 6
Выложить пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 7
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета.
- 8
Остудить пряники на решетке. По желанию можно покрыть глазурью.
