120 минвремя
Среднесложность
8Порции
—Рейтинг
Классический Сметанник
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный сметанник — нежный бисквитный торт, пропитанный сметанным кремом. Идеально подходит для любого праздника.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная2 стакана
- Сахар1.5 стакана
- Яйца куриные4 шт.
- Сметана 20-25%800 г
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
- Ванильный сахар1 пакетик
- Сольщепотка
- Сахарная пудра для посыпкипо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
- 2
Аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешать лопаткой.
- 3
Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до готовности.
- 4
Остудить бисквит, затем разрезать на 2-3 коржа.
- 5
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- 6
Пропитать коржи кремом, собрать торт.
- 7
Украсить торт оставшимся кремом и сахарной пудрой.
- 8
Дать торту настояться в холодильнике минимум 2 часа.
