Торт «Панчо» Классический
Традиционное блюдо · Русская
Классический торт «Панчо» — это воздушный бисквит, пропитанный сметанным кремом, с добавлением ананасов и грецких орехов, собранный в виде горки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яйца куриные6 шт.
- Сахар200 г
- Мука пшеничная160 г
- Какао-порошок30 г
- Сметана 20-25%800 г
- Сахарная пудра150 г
- Ананасы консервированные (кусочками)1 банка (около 500 г)
- Грецкие орехи150 г
- Ванильный сахар1 пакетик
Приготовление
- 1
Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до пышной пены. Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать. Часть теста (примерно 1/3) отложить, добавить в нее какао, перемешать.
- 2
Выпечь два коржа: один светлый, один шоколадный. Остудить.
- 3
Приготовить крем: сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности.
- 4
Нарезать светлый корж кубиками (примерно 2-3 см).
- 5
Шоколадный корж нарезать на два тонких коржа или один толстый, который послужит основой.
- 6
Собрать торт: основу смазать кремом, выложить кусочки светлого бисквита, ананасы и грецкие орехи, промазывая каждый слой кремом. Сформировать горку.
- 7
Покрыть весь торт кремом. Оставить в холодильнике для пропитки минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
