Торт «Монастырская изба» (Классический)
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный торт из тонких блинчатых «бревнышек», прослоенных заварным кремом и собранных в форме избы. Нежный, ароматный и очень вкусный.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Молоко1 л
- Яйца куриные4 шт.
- Сахар2 стакана
- Сливочное масло200 г
- Сметана 20%800 г
- Ванильный сахар2 пакетика
- Соль1 ч.л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто для блинов: смешайте муку, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.л. соли, 500 мл молока и растопленное сливочное масло (100 г). Хорошо перемешайте до однородности.
- 2
Испеките тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Остудите.
- 3
Приготовьте крем: смешайте сметану, оставшиеся 2 яйца, 1 стакан сахара и ванильный сахар. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (не кипятить). Остудите крем.
- 4
Соберите торт: на плоское блюдо выложите блинчик, смажьте его кремом. Сверху положите еще один блинчик, снова смажьте кремом. Повторяйте, пока не закончатся блинчики и крем, формируя «бревнышки».
- 5
Выложите «бревнышки» на блюдо, формируя стенки избы. Смажьте все стороны торта оставшимся кремом.
- 6
Украсьте торт по желанию (например, тертым шоколадом или ягодами). Дайте торту пропитаться в холодильнике минимум 4 часа.
