Торт «Монастырская изба» с вишней
Традиционное блюдо · Русская
Вариация классического торта с добавлением свежей или замороженной вишни между слоями блинчиков для придания ягодной кислинки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Молоко1 л
- Яйца куриные4 шт.
- Сахар2 стакана
- Сливочное масло200 г
- Сметана 20%800 г
- Ванильный сахар2 пакетика
- Вишня без косточек (свежая или замороженная)300 г
- Соль1 ч.л.
- Растительное масло для жаркипо необходимости
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто для блинов и испеките тонкие блинчики, как в классическом рецепте. Остудите.
- 2
Приготовьте заварной крем, как в классическом рецепте. Остудите.
- 3
Подготовьте вишню: если используете замороженную, разморозьте и слейте лишний сок. Если свежую, удалите косточки.
- 4
Соберите торт: на блинчик выложите крем, затем слой вишни. Накройте следующим блинчиком, смажьте кремом, выложите вишню. Продолжайте, чередуя блинчики, крем и вишню.
- 5
Сформируйте из блинчиков «бревнышки» и выложите их в форме избы. Покройте весь торт оставшимся кремом.
- 6
Украсьте торт и дайте ему пропитаться в холодильнике минимум 4 часа.
