1440 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Быстрый квас из ржаной муки
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант домашнего кваса, который готовится быстрее за счет использования ржаной муки вместо хлеба. Отличный выбор, когда времени мало.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Ржаная мука300 г
- Сахар100 г
- Сухие дрожжи3 г
- Вода3 л
- Лимонная кислота (щепотка)1 г
Приготовление
- 1
Ржаную муку развести небольшим количеством теплой воды до консистенции густой сметаны. Добавить половину сахара.
- 2
В оставшейся теплой воде развести дрожжи. Дать постоять 10 минут.
- 3
Соединить мучную смесь с дрожжевой. Добавить оставшийся сахар и лимонную кислоту.
- 4
Хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 12-18 часов для брожения.
- 5
Процедить квас, разлить по бутылкам и убрать в холодильник.
- 6
Квас готов к употреблению через несколько часов в холодильнике.
