Классические Манты с Говядиной и Луком
Традиционное блюдо · Центральноазиатская
Традиционные манты с сочной начинкой из рубленой говядины и лука, приготовленные на пару. Идеальное блюдо для семейного ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Вода200 мл
- Яйцо куриное1 шт
- Соль1 ч.л.
- Говядина (мякоть)700 г
- Лук репчатый3-4 шт (около 400 г)
- Зира (кумин)1 ч.л.
- Черный перец молотый0.5 ч.л.
- Растительное масло (для смазывания)2 ст.л.
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, яйцо, соль и воду до эластичного состояния. Оставьте под пленкой на 30 минут.
- 2
Приготовьте начинку: говядину и лук мелко нарежьте (или пропустите через крупную мясорубку). Добавьте зиру, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 3
Раскатайте тесто тонко и нарежьте на квадраты или ромбы.
- 4
Выложите начинку на тесто и сформируйте манты, защипывая края.
- 5
Смажьте ярусы мантоварки растительным маслом. Выложите манты на расстоянии друг от друга.
- 6
Готовьте на пару 25-30 минут до готовности теста и начинки.
