Ускоренные Котлеты по-киевски
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант котлет по-киевски, где сливочное масло смешивается с зеленью и используется в виде начинки без предварительного замораживания. Быстрее в приготовлении, но сохраняет узнаваемый вкус.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе4 шт.
- Сливочное масло80 г
- Петрушка свежая0.5 пучка
- Яйцо куриное2 шт.
- Мука пшеничная80 г
- Сухари панировочные120 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло для жарки150 мл
Приготовление
- 1
Смешайте размягченное сливочное масло с мелко нарезанной петрушкой, солью и перцем.
- 2
Куриное филе отбейте до толщины около 0.5 см, посолите и поперчите.
- 3
На каждое филе выложите по 1-2 столовые ложки масляной смеси. Аккуратно заверните филе, формируя котлету.
- 4
Подготовьте три тарелки: с мукой, с взбитыми яйцами и с панировочными сухарями.
- 5
Обваляйте каждую котлету в муке, затем в яйце, затем в сухарях. Можно повторить панировку для более хрустящей корочки.
- 6
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте котлеты до золотистой корочки со всех сторон.
- 7
Доведите котлеты до готовности в разогретой до 180°C духовке в течение 8-10 минут.
- 8
Подавайте немедленно.
