Котлеты по-киевски с сыром и чесноком
60% аутентичности · Русская
Креативная вариация котлет по-киевски с добавлением тертого сыра и чеснока в сливочное масло для более насыщенного вкуса. Обжариваются и запекаются до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе4 шт.
- Сливочное масло90 г
- Сыр твердый (например, Пармезан)30 г
- Чеснок2 зубчика
- Петрушка свежая0.5 пучка
- Яйцо куриное2 шт.
- Мука пшеничная90 г
- Сухари панировочные130 г
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло для жарки180 мл
Приготовление
- 1
Размягчите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, тертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте, сформируйте 4 колбаски и заморозьте.
- 2
Куриное филе отбейте до толщины около 0.5 см, посолите и поперчите.
- 3
На каждое филе выложите замороженную колбаску масла с сыром. Аккуратно заверните филе, формируя котлету.
- 4
Подготовьте три тарелки: с мукой, с взбитыми яйцами и с панировочными сухарями.
- 5
Обваляйте каждую котлету в муке, затем в яйце, затем в сухарях. Повторите панировку дважды.
- 6
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте котлеты до золотистой корочки со всех сторон.
- 7
Переложите котлеты на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут.
- 8
Подавайте горячими.
