40 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Рыбные котлеты с манкой (по-домашнему)
85% аутентичности · Русская
Вариант рыбных котлет, где манка используется вместо хлеба для придания особой нежности и сочности.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Манная крупа3-4 ст. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло для жарки3-4 ст. л.
- Мука или манная крупа для панировкидля панировки
Приготовление
- 1
Рыбное филе и лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- 2
Добавьте в фарш манную крупу, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте и дайте постоять 15-20 минут, чтобы манка набухла.
- 3
Сформируйте котлеты.
- 4
Обваляйте котлеты в муке или манной крупе.
- 5
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите до готовности (около 10 минут).
