45 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Ленивые Ёжики в сливочно-грибном соусе
70% аутентичности · Авторская
Упрощенный вариант 'ёжиков', где все ингредиенты смешиваются и тушатся вместе. Ароматный сливочно-грибной соус придает блюду новое звучание.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Фарш (любой)500 г
- Рис (сырой, промытый)100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Шампиньоны150 г
- Сливки (10-20%)200 мл
- Вода или бульон150 мл
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло1 ст. л.
- Зелень (петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Лук и грибы мелко нарезать.
- 2
В миске смешать фарш, промытый сырой рис, лук, грибы, соль и перец. Сформировать шарики.
- 3
В сотейнике или глубокой сковороде разогреть масло. Слегка обжарить шарики.
- 4
Влить сливки и воду/бульон. Добавить соль и перец по вкусу.
- 5
Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут до готовности риса и мяса.
- 6
Подавать, украсив зеленью.
