60 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Азу по-татарски (Ускоренный вариант)
75% аутентичности · Татарская
Более быстрый вариант азу, где мясо и овощи тушатся вместе, а соленые огурцы добавляются в конце для сохранения хрусткости.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говядина (тонко нарезанная)600 г
- Соленые огурцы (нарезанные кубиками)3-4 шт.
- Лук репчатый (полукольцами)1.5 шт.
- Томатная паста3 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Вода или бульон150 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Чеснок (измельченный)1-2 зубчика
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину тонкими полосками.
- 2
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
- 3
Добавьте говядину и обжарьте до легкой корочки.
- 4
Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- 5
Влейте воду или бульон, посолите, поперчите. Доведите до кипения.
- 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут до готовности мяса.
- 7
Добавьте нарезанные соленые огурцы и измельченный чеснок. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
