210 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Запечённая свиная рулька по-чешски
85% аутентичности · Чешская
Ароматная свиная рулька, запечённая с пивом и специями, с характерной хрустящей корочкой и нежным мясом. Отличается более выраженным пивным ароматом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Свиная рулька2 шт.
- Тёмное пиво700 мл
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок5 зубчиков
- Тмин2 ч.л.
- Горчица зернистая2 ст.л.
- Мед1 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Водапо необходимости
Приготовление
- 1
Рульки промойте, обсушите. Сделайте надрезы на коже.
- 2
Чеснок нарежьте пластинками. Вставьте чеснок в надрезы на рульках.
- 3
В миске смешайте пиво, горчицу, мёд, тмин, соль и перец. Часть маринада отложите.
- 4
Положите рульки в форму для запекания, залейте маринадом. Добавьте нарезанный лук.
- 5
Разогрейте духовку до 160°C. Запекайте рульки 2-2.5 часа, периодически поливая маринадом. В последние 30 минут увеличьте температуру до 200°C для хрустящей корочки.
- 6
Подавайте горячими, полив соусом из формы.
