Чахохбили из индейки с грецкими орехами
60% аутентичности · Грузинская (адаптированная)
Вариация чахохбили с использованием индейки вместо курицы и добавлением грецких орехов для текстуры и вкуса. Блюдо приобретает новые интересные оттенки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе индейки1.2 кг
- Лук репчатый3 шт.
- Помидоры свежие800 г
- Чеснок4 зубчика
- Грецкие орехи (очищенные)100 г
- Кинза свежая1 пучок
- Масло растительное3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода150 мл
- Хмели-сунели1 ч. л. (по желанию)
Приготовление
- 1
Филе индейки нарезать крупными кусками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
- 2
Лук нарезать полукольцами и добавить к индейке. Обжаривать до мягкости.
- 3
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Добавить к индейке и луку.
- 4
Влить воду, добавить соль, перец и хмели-сунели (если используете). Тушить под крышкой на медленном огне около 60-70 минут, пока индейка не станет очень мягкой.
- 5
Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом. Чеснок мелко нарезать. Зелень порубить.
- 6
За 10 минут до готовности добавить в блюдо измельченные орехи, чеснок и большую часть зелени. Перемешать.
- 7
Снять с огня, дать настояться 15 минут. Перед подачей посыпать оставшейся свежей зеленью.
