40 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Гречка по-купечески "Быстрая"
70% аутентичности · Русская
Упрощенный вариант гречки по-купечески, где используется фарш вместо цельных кусков мяса, что значительно сокращает время приготовления. Сохраняет основные вкусовые нотки блюда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Гречневая крупа1.5 стакана
- Мясной фарш (свиной или смешанный)400 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Растительное масло2 ст. л.
- Вода3 стакана
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Гречневую крупу промыть.
- 2
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
- 3
В сковороде разогреть масло. Обжарить фарш, разбивая комочки, до изменения цвета.
- 4
Добавить лук и морковь к фаршу, жарить до мягкости лука (5-7 минут).
- 5
Всыпать гречку, перемешать с фаршем и овощами.
- 6
Залить водой, посолить, поперчить. Довести до кипения.
- 7
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить до впитывания воды (около 15-20 минут).
