Классическая картофельная запеканка с фаршем
Традиционное блюдо · Русская
Традиционная запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем, запеченная до золотистой корочки. Сытное и любимое блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Картофель1 кг
- Мясной фарш (говядина+свинина)500 г
- Лук репчатый2 шт.
- Молоко100 мл
- Сливочное масло50 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло для жарки2 ст.л.
Приготовление
- 1
Отварить картофель до готовности, слить воду.
- 2
Приготовить пюре: размять картофель, добавить молоко, сливочное масло, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать.
- 3
Мелко нарезать лук.
- 4
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- 5
Добавить к луку мясной фарш, посолить, поперчить. Жарить, помешивая, до готовности фарша.
- 6
В форму для запекания выложить половину картофельного пюре, разровнять.
- 7
Сверху выложить мясную начинку, разровнять.
- 8
Покрыть оставшимся картофельным пюре, разровнять.
- 9
Запекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
