Рыба под маринадом "Быстрый ужин"
70% аутентичности · Русская
Упрощенная версия классического блюда, где рыба готовится быстрее (например, запекается), а маринад делается с использованием готовых овощных смесей или более простых ингредиентов.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Филе белой рыбы (например, минтай)400 г
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Томатный соус или кетчуп4 ст. л.
- Уксус (яблочный или винный)1 ст. л.
- Растительное маслодля запекания и маринада
- Сахар0.5 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода50 мл
- Сладкий перец (по желанию)0.5 шт.
- Зелень (петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Рыбное филе посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 180°C около 15-20 минут до готовности. Остудить.
- 2
Морковь натереть, лук нарезать кубиками. Если используете сладкий перец, нарежьте его соломкой.
- 3
На сковороде разогреть масло, обжарить лук до мягкости, добавить морковь и сладкий перец, жарить 5 минут.
- 4
Добавить томатный соус, сахар, соль, воду. Тушить 5 минут.
- 5
Влить уксус, перемешать, снять с огня. Остудить маринад.
- 6
Выложить рыбу на блюдо, покрыть маринадом. Посыпать зеленью. Можно подавать сразу или охладить.
