Жюльен с курицей, грибами и сыром Бри
60% аутентичности · Авторская
Креативный вариант жюльена с добавлением нежного сыра Бри, который придает блюду изысканный сливочный вкус и аромат.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриное филе300 г
- Шампиньоны250 г
- Лук-шалот1 шт.
- Сливочное масло40 г
- Мука пшеничная1.5 ст. л.
- Сливки 20%150 мл
- Сыр Бри100 г
- Коньяк или белое вино (опционально)30 мл
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Свежий тимьяннесколько веточек
Приготовление
- 1
Куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками.
- 2
Грибы и лук-шалот мелко нарезать.
- 3
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук-шалот до мягкости.
- 4
Добавить грибы и жарить до золотистого цвета.
- 5
Если используете коньяк/вино, влить его к грибам и дать алкоголю выпариться.
- 6
Добавить муку, перемешать и обжаривать минуту.
- 7
Постепенно влить сливки, помешивая, довести до кипения и загустения.
- 8
Добавить курицу, соль, перец. Перемешать.
- 9
Сыр Бри нарезать кубиками, удалить корку при желании.
- 10
Выложить смесь в жаропрочную посуду или кокотницы.
- 11
Сверху разложить кусочки сыра Бри и веточки тимьяна.
- 12
Запекать при 180°C около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
