Салат «Цезарь» с креветками и авокадо
60% аутентичности · Фьюжн
Креативная вариация салата «Цезарь» с добавлением сочных креветок и нежного авокадо, что придает блюду новые вкусовые оттенки и текстуры.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Крупные креветки (очищенные)300 г
- Салат Романо1 большой кочан
- Авокадо1 шт.
- Помидоры черри100 г
- Белый хлеб (для гренок)2 ломтика
- Яйцо куриное1 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Оливковое масло80 мл
- Лимонный сок1 ст.л.
- Дижонская горчица1 ч.л.
- Пармезан (тертый)40 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Креветки очистить, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле с чесноком до готовности. Остудить.
- 2
Хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запечь до золотистого цвета (гренки).
- 3
Авокадо очистить и нарезать ломтиками.
- 4
Помидоры черри разрезать пополам.
- 5
Для заправки: смешать желток, лимонный сок, дижонскую горчицу, оливковое масло, соль и перец. Взбить до однородности.
- 6
Листья салата порвать, выложить в миску.
- 7
Добавить к салату креветки, авокадо, помидоры и гренки.
- 8
Полить салат заправкой и посыпать тертым пармезаном.
