Смаженка с грибами и сметаной
60% аутентичности · Авторская
Креативный вариант смаженки с добавлением лесных грибов и сметанного соуса, который придает блюду нежность и особый аромат. Отлично подходит для тех, кто любит экспериментировать.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Картофель500 г
- Шампиньоны или лесные грибы300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Сметана (20% жирности)150 г
- Сливочное масло30 г
- Растительное масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежий укроп (для подачи)небольшой пучок
Приготовление
- 1
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
- 2
Грибы очистить и нарезать пластинками. Если используете лесные грибы, предварительно отварите их.
- 3
Лук очистить и нарезать полукольцами.
- 4
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель до золотистой корочки с обеих сторон, выложить на тарелку.
- 5
На той же сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук до мягкости, затем добавить грибы и жарить до испарения жидкости и легкого золотистого цвета.
- 6
Вернуть картофель на сковороду к грибам и луку. Посолить и поперчить.
- 7
Добавить сметану, хорошо перемешать. Тушить под крышкой на медленном огне 5-7 минут, чтобы соус загустел и пропитал картофель.
- 8
Подавать горячей, посыпав свежим укропом.
