Классический Жент
Традиционное блюдо · Татарская
Традиционное татарское лакомство из пшеничной муки, сливочного масла и меда. Подается в виде плотных шариков или лепешек.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Пшеничная мука500 г
- Сливочное масло250 г
- Мед200 г
- Сахар50 г
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Просеять муку и обжарить ее на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.
- 2
Добавить к муке нарезанное кубиками сливочное масло и растопить его, продолжая перемешивать до получения однородной массы.
- 3
В отдельной кастрюле смешать мед и сахар, нагреть на слабом огне до полного растворения сахара, не доводя до кипения.
- 4
Аккуратно влить медово-сахарную смесь в мучную массу, постоянно помешивая до получения густой, однородной консистенции.
- 5
Добавить воду и тщательно перемешать.
- 6
Снять с огня. Сформировать из теплой массы небольшие шарики или лепешки.
- 7
Дать женту остыть и застыть при комнатной температуре.
