Классические хрустящие яйца с фетой
Традиционное блюдо · Средиземноморская
Традиционное блюдо, где сваренные вкрутую яйца обваливаются в смеси из панировочных сухарей и тертой феты, а затем обжариваются до золотистой корочки. Подается горячим, часто как закуска.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яйца куриные8 шт.
- Сыр фета150 г
- Панировочные сухари100 г
- Мука пшеничная50 г
- Яйца куриные (для панировки)2 шт.
- Оливковое масло (для жарки)100 мл
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Свежая петрушка (для украшения)несколько веточек
Приготовление
- 1
Отварите 8 яиц вкрутую (10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите.
- 2
Натрите фету на мелкой терке.
- 3
Смешайте тертую фету с панировочными сухарями.
- 4
Взбейте 2 яйца вилкой в миске. В другую миску насыпьте муку.
- 5
Каждое вареное яйцо сначала обваляйте в муке, затем окуните во взбитые яйца, а после тщательно обваляйте в смеси феты и сухарей.
- 6
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте яйца со всех сторон до золотистой и хрустящей корочки (примерно 3-4 минуты).
- 7
Выложите готовые яйца на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посолите и поперчите по вкусу.
- 8
Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой.
