50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Эларджи с зеленью и чесноком
60% аутентичности · Грузинская (авторская)
Вариация эларджи с добавлением свежей зелени и чеснока для более яркого аромата и вкуса.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Кукурузная мука200 г
- Вода500 мл
- Сыр Сулугуни350 г
- Сливочное масло40 г
- Свежая кинза30 г
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте кинзу и измельчите чеснок.
- 2
Натрите сыр сулугуни на крупной терке.
- 3
В кастрюле доведите воду до кипения, посолите.
- 4
Постепенно всыпьте кукурузную муку, постоянно помешивая, и варите до загустения (10-15 минут).
- 5
Добавьте половину сыра, сливочное масло, измельченную кинзу и чеснок. Хорошо перемешайте.
- 6
Добавьте черный перец по вкусу.
- 7
Выложите оставшийся сыр поверх массы, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-7 минут до расплавления сыра.
- 8
Подавайте горячим.
