20 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Классический Менемен
Традиционное блюдо · Турецкая
Традиционный турецкий завтрак из яиц, помидоров и перца, приготовленный на сковороде. Простое, но сытное блюдо.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яйца6 шт.
- Помидоры4 шт.
- Зеленый перец (сладкий или острый)2 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Оливковое масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте лук и перец. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
- 2
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте перец и готовьте еще 5 минут.
- 3
Добавьте нарезанные помидоры, соль и перец. Тушите, пока помидоры не станут мягкими и не пустят сок (около 10 минут).
- 4
Сделайте в овощной смеси углубления и разбейте туда яйца. Готовьте под крышкой на медленном огне, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими (около 5-7 минут).
- 5
Подавайте горячим, прямо из сковороды.
