Быстрый Зелёный Тайский Карри с Креветками
85% аутентичности · Тайская
Упрощённая версия зелёного карри, которая готовится быстрее благодаря использованию креветок и минимуму овощей. Идеально для буднего ужина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Зелёная карри паста40 г
- Креветки (очищенные)300 г
- Кокосовое молоко400 мл
- Стручковый горошек (или зелёная фасоль)100 г
- Рыбный соус1.5 ст. л.
- Сахар (пальмовый или тростниковый)0.5 ч. л.
- Сок лайма1 ст. л.
- Свежая кинза (для украшения)небольшой пучок
- Растительное масло1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Вода20 мл
Приготовление
- 1
В сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте зелёную карри пасту и обжаривайте 1 минуту.
- 2
Влейте кокосовое молоко, добавьте воду, рыбный соус и сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
- 3
Добавьте стручковый горошек и варите 2-3 минуты.
- 4
Добавьте креветки и готовьте 3-5 минут, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Не переваривайте.
- 5
Снимите с огня. Добавьте сок лайма. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
- 6
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой. Традиционно подаётся с рисом (рис не включен в этот рецепт).
