Тайская кухня

Тайская вариация ларба, которая может включать дополнительные ингредиенты, такие как лемонграсс и галангал, а также отличаться пропорциями специй и зелени.

Куриное филе · Красный лук · Лемонграсс (стебель, только белая часть) · Галангал (свежий, тонко нарезанный)

Региональная вариация тайского салата из сома с добавлением свежего краба, что придает блюду более насыщенный вкус и текстуру.

Зеленый папайя · Стручковая фасоль · Помидоры черри · Арахис жареный

Упрощенная версия тайского салата из сома, подходящая для быстрого приготовления. Используются доступные ингредиенты.

Зеленый папайя (нарезанный) · Помидоры черри · Арахис жареный · Чеснок

Традиционный тайский салат из сома с лемонграссом, чили и травами. Классический рецепт с аутентичными ингредиентами.

Зеленый папайя · Стручковая фасоль · Помидоры черри · Арахис жареный

Традиционный северный тайский суп с лапшой, состоящий из ароматного карри на основе кокосового молока, курицы и двух видов лапши: вареной и жареной до хрустящей корочки. Подается с разнообразными гарнирами.

Куриные бедра · Паста карри красная (тайская) · Кокосовое молоко · Куриный бульон

Экзотический вариант блюда с добавлением кокосового молока, карри и специй, придающих ему тропический аромат и кремовую текстуру.

Свиная вырезка · Ананасы консервированные (кусочки) · Кокосовое молоко · Паста карри красная

Вариант массаман карри с говядиной, где акцент делается на более длительное тушение для мягкости мяса и более глубокий аромат специй, включая целую палочку корицы и звездочку бадьяна.

Говядина (грудинка или лопатка) · Кокосовое молоко · Картофель · Лук репчатый

Традиционный тайский массаман карри, известный своим богатым, ароматным и слегка сладким вкусом с нотками специй. Готовится на основе кокосового молока с добавлением картофеля, лука, арахиса и мяса (чаще всего курицы или говядины).

Куриные бедра без костей и кожи · Кокосовое молоко · Картофель · Лук репчатый

Веганская версия зелёного карри, полная овощей и ароматных специй. Отличный выбор для тех, кто предпочитает растительную пищу.

Зелёная карри паста · Твёрдый тофу · Кокосовое молоко · Брокколи

Упрощённая версия зелёного карри, которая готовится быстрее благодаря использованию креветок и минимуму овощей. Идеально для буднего ужина.

Зелёная карри паста · Креветки (очищенные) · Кокосовое молоко · Стручковый горошек (или зелёная фасоль)

Ароматный и насыщенный зелёный карри с нежной курицей, приготовленный по традиционному рецепту с использованием свежих ингредиентов.

Зелёная карри паста · Куриное филе · Кокосовое молоко · Баклажаны (тайские или обычные)

Вариация Том Кха Гай с добавлением креветок вместо курицы и свежего имбиря для дополнительной пикантности и аромата.

Крупные креветки (очищенные) · Кокосовое молоко · Куриный или овощной бульон · Галангал

Классический тайский суп с курицей, кокосовым молоком, галангалом и лемонграссом. Ароматный, сливочный и слегка острый.

Куриное филе · Кокосовое молоко · Куриный бульон · Галангал

Ароматный боул с нотками тайской кухни: имбирь, чили, кокосовое молоко в заправке и экзотические овощи.

Куриное филе · Арахисовая паста · Кокосовое молоко · Соевый соус

Яркое и ароматное зеленое карри с курицей, приготовленное с использованием зеленой пасты карри, кокосового молока, бамбука и тайских специй. Отличается остротой и свежим вкусом.

Куриное филе · Зеленая паста карри · Кокосовое молоко · Бамбуковые побеги (консервированные)

Традиционный тайский кисло-острый суп с креветками, ароматными травами и специями. Насыщенный вкус с яркими нотами лемонграсса, галангала и чили.

Креветки (очищенные) · Лемонграсс (стебли, раздавленные и нарезанные) · Галангал (нарезанный) · Листья каффир-лайма