45 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классический Гой-куон
Традиционное блюдо · Вьетнамская
Традиционный вьетнамский салат из говядины, маринованной в рыбном соусе и специях, с добавлением свежих трав, овощей и арахиса. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка500 г
- Рыбный соус4 ст. л.
- Сахар1 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Перец чили1 шт.
- Лайм1 шт.
- Салатные листья1 пучок
- Морковь1 шт.
- Огурец1 шт.
- Свежая мята1 пучок
- Свежий кориандр1 пучок
- Жареный арахис100 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину тонкими полосками. В миске смешайте рыбный соус, сахар, измельченный чеснок и мелко нарезанный перец чили. Добавьте говядину, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- 2
Натрите морковь и нарежьте огурец тонкими брусочками.
- 3
Обжарьте говядину на сильном огне до готовности. Сбрызните соком лайма.
- 4
В большой миске смешайте салатные листья, морковь, огурец, мяту, кориандр и маринованную говядину.
- 5
Посыпьте рубленым арахисом перед подачей.
