Гой-куон с морепродуктами и арахисовым соусом
80% аутентичности · Фьюжн (Вьетнамская)
Креативная интерпретация гой-куона с добавлением креветок и кальмаров, подается с насыщенным арахисовым соусом для макания.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Креветки (очищенные)200 г
- Кальмары (кольца)200 г
- Рисовая бумага12 шт.
- Рисовая вермишель100 г
- Салатные листья1 пучок
- Свежая мята1 пучок
- Свежий кориандр1 пучок
- Арахисовая паста150 г
- Кокосовое молоко100 мл
- Соевый соус2 ст. л.
- Лайм (сок)1 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите креветки и кальмары до готовности. Остудите и нарежьте при необходимости.
- 2
Приготовьте рисовую вермишель согласно инструкции на упаковке. Промойте холодной водой.
- 3
Для соуса смешайте арахисовую пасту, кокосовое молоко, соевый соус, сок лайма и измельченный чеснок. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 5 минут, помешивая. Остудите.
- 4
Подготовьте рисовую бумагу, окуная ее поочередно в теплую воду.
- 5
На влажную рисовую бумагу выложите салатные листья, вермишель, морепродукты, мяту и кориандр. Аккуратно заверните в ролл.
- 6
Подавайте роллы с арахисовым соусом.
