Классическое Семифреддо
Традиционное блюдо · Итальянская
Традиционное итальянское полузамороженное лакомство, приготовленное из взбитых яичных желтков, сахара, сливок и ароматизаторов, таких как орехи или шоколад. Имеет нежную, кремовую текстуру, напоминающую мороженое, но без машины для мороженого.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Яичные желтки4 шт.
- Сахар100 г
- Сливки 33-35%400 мл
- Ванильный экстракт1 ч.л.
- Измельченные лесные орехи (фундук)50 г
- Темный шоколад, нарезанный50 г
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Взбейте яичные желтки с сахаром и щепоткой соли до получения светлой, пышной массы.
- 2
В отдельной миске взбейте холодные сливки до мягких пиков.
- 3
Аккуратно вмешайте взбитые сливки в желтковую массу. Добавьте ванильный экстракт.
- 4
Вмешайте измельченные лесные орехи и нарезанный темный шоколад.
- 5
Переложите смесь в форму, застеленную пищевой пленкой.
- 6
Заморозьте минимум на 4-6 часов, или до полного застывания.
- 7
Перед подачей переверните на блюдо, снимите пленку и нарежьте.
