Мясной рулет с яйцом и грибами
60% аутентичности · Авторская
Вариация классического рулета с добавлением обжаренных грибов и лука в начинку для более насыщенного вкуса и аромата.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Фарш (смесь говядины и свинины)700 г
- Яйца куриные3 шт.
- Шампиньоны150 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Панировочные сухари40 г
- Яйцо куриное (для фарша)1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Растительное масло3 ст. л.
Приготовление
- 1
Отварите 3 яйца вкрутую, остудите и очистите.
- 2
Грибы и лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
- 3
На сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости. В конце добавьте чеснок, посолите и поперчите.
- 4
В миске смешайте фарш, 1 сырое яйцо, панировочные сухари, соль, перец и обжаренные грибы с луком. Тщательно вымесите.
- 5
На противень, застеленный пергаментом, выложите половину фарша, формируя прямоугольник. В центр положите вареные яйца. Накройте оставшимся фаршем, формируя рулет.
- 6
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рулет 45-55 минут до готовности.
- 7
Перед подачей дайте рулету немного отдохнуть.
- 8
Нарежьте и подавайте.
