Стейк из Говядины по-аргентински (Асадо)
Традиционное блюдо · Аргентинская
Традиционный аргентинский стейк, приготовленный на гриле с использованием крупной соли, что придает ему уникальный вкус и аромат.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Стейк из говядины (например, рибай или фланк-стейк)2 стейка (по 300-350 г каждый)
- Крупная морская сольобильно
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Достаньте стейки из холодильника за 30 минут до приготовления.
- 2
Щедро натрите стейки крупной морской солью со всех сторон. Перец добавлять не обязательно, так как соль является основным приправой.
- 3
Разогрейте гриль до высокой температуры. Если используете сковороду, разогрейте ее на сильном огне без масла.
- 4
Выложите стейки на гриль или сковороду. Жарьте примерно по 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки (medium), в зависимости от толщины.
- 5
Снимите стейки с огня. Аккуратно стряхните излишки соли. Дайте стейкам отдохнуть 5-7 минут под фольгой.
- 6
Подавайте стейки, нарезав их поперек волокон.
