20 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Паста диталини с рикоттой и лимоном
85% аутентичности · Итальянская
Классическое блюдо с пастой диталини, обогащенное нежной рикоттой и ярким цитрусовым ароматом лимона. Быстрое и легкое в приготовлении.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Паста диталини320 г
- Рикотта250 г
- Цедра лимона1 шт.
- Оливковое масло3 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Свежая петрушка2 ст. л. (нарезанная)
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите пасту диталини в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду, оставив немного для соуса.
- 2
Пока варится паста, в большой миске смешайте рикотту, цедру лимона, измельченный чеснок и оливковое масло.
- 3
Добавьте горячую пасту в миску с рикоттой. Хорошо перемешайте, добавляя немного воды от варки пасты, чтобы создать кремовый соус.
- 4
Приправьте солью и перцем по вкусу. Посыпьте свежей петрушкой перед подачей.
