100 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
480 ккалКалории
22 гБелки
45 гУглеводы
25 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Эмпанадас с говядиной и кукурузой (Чилийский стиль)
80% аутентичности · Чилийская
Вариация эмпанадас с добавлением сладкой кукурузы и иногда изюма, придающих начинке особый вкус, характерный для чилийской кухни.
Ингредиенты
Порции4
- Говяжий фарш500 г
- Репчатый лук1 шт.
- Консервированная кукуруза150 г
- Изюм (по желанию)50 г
- Яйцо1 шт.
- Мука пшеничная500 г
- Сливочное масло100 г
- Холодная вода150 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Острый перец чили (хлопья)0.5 ч.л.
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто так же, как для классических эмпанадас.
- 2
Приготовьте начинку: обжарьте лук, добавьте фарш и готовьте до готовности. Добавьте кукурузу, изюм (если используете), соль, перец и хлопья чили. Остудите.
- 3
Сформируйте и защипните эмпанадас, как описано в классическом рецепте.
- 4
Смажьте взбитым яйцом и выложите на противень.
- 5
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
