Приблизительная оценка ИИ
Димсамы с говядиной и сельдереем (Северный стиль)
80% аутентичности · Китайская (Северный стиль)
Региональный вариант димсамов с начинкой из говядины и хрустящего сельдерея, часто с добавлением имбиря и зеленого лука. Тесто может быть более плотным.
Ингредиенты
- Говяжий фарш250 г
- Сельдерей50 г мелко нарезанного
- Зеленый лук2 ст.л. нарезанного
- Имбирь свежий1 ч.л. тертого
- Соевый соус1 ст.л.
- Рисовое вино (Шаосинское)1 ч.л.
- Кунжутное масло1 ч.л.
- Тесто для димсамов (готовое или домашнее)300 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Водадля теста и приготовления
Приготовление
- 1
В миске смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный сельдерей, зеленый лук и тертый имбирь.
- 2
Добавьте соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 3
Раскатайте тесто в тонкие кружочки. Выложите начинку в центр каждого кружочка.
- 4
Сформируйте димсамы, плотно защипывая края. Можно придать им форму полумесяца или мешочка.
- 5
Обжарьте димсамы на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки снизу. Затем добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте на пару 5-7 минут до готовности.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
