Приблизительная оценка ИИ
Фасолевый суп по-грузински с говядиной
80% аутентичности · Грузинская
Ароматный и пряный суп из фасоли с говядиной, томатами и грузинскими специями, придающими ему особый колорит.
Ингредиенты
- Сушеная красная фасоль250 г
- Говядина (грудинка)300 г
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Томатная паста2 ст.л.
- Чеснок3 зубчика
- Кориандр молотый1 ч.л.
- Уцхо-сунели0.5 ч.л.
- Хмели-сунели0.5 ч.л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Вода2 л
- Свежая кинзадля подачи
Приготовление
- 1
Замочите фасоль в холодной воде на ночь.
- 2
Говядину нарежьте кубиками. В кастрюле обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.
- 3
Добавьте томатную пасту, специи (кориандр, уцхо-сунели, хмели-сунели), измельченный чеснок. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
- 4
Слейте воду с фасоли, промойте ее. Добавьте фасоль в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 2-2.5 часа до готовности фасоли и мяса.
- 5
Приправьте солью и перцем. Перед подачей дайте супу настояться 15 минут. Подавайте, посыпав свежей кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
