Приблизительная оценка ИИ
Свекольное пюре по-грузински с грецкими орехами
75% аутентичности · Грузинская
Ароматное свекольное пюре с добавлением измельченных грецких орехов, кинзы и специй, вдохновленное грузинской кухней. Отличная закуска или гарнир.
Ингредиенты
- Свекла500 г
- Грецкие орехи100 г
- Кинза свежая1 пучок
- Чеснок2 зубчика
- Уксус винный1 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Водадля варки
Приготовление
- 1
Отварите или запеките свеклу до готовности, как описано в классическом рецепте. Остудите, очистите и нарежьте на кусочки.
- 2
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в микроволновке, чтобы усилить аромат. Измельчите орехи ножом или в ступке до состояния крупной крошки.
- 3
Мелко нарежьте свежую кинзу и измельчите чеснок.
- 4
Поместите нарезанную свеклу в сотейник. Добавьте измельченные орехи, кинзу, чеснок, винный уксус, соль и перец.
- 5
Разомните свеклу до состояния пюре, смешивая с остальными ингредиентами. Можно использовать толкушку или вилку. Если пюре получается слишком густым, можно добавить 1-2 столовые ложки воды, в которой варилась свекла.
- 6
Хорошо перемешайте и дайте настояться 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.
- 7
Подавайте охлажденным как закуску или гарнир.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
