70 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
250 ккалКалории
7 гБелки
40 гУглеводы
8 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Калитки карельские (традиционные)
Традиционное блюдо · Карельская
Классические калитки из ржаной муки с начинкой из пшенной каши. Тонкое тесто, нежная каша, золотистый цвет.
Ингредиенты
Порции4
- Ржаная мука200 г
- Пшеничная мука50 г
- Вода100 мл
- Соль1 ч.л.
- Пшено100 г
- Молоко300 мл
- Сливочное масло50 г
Приготовление
- 1
Замесить тесто из ржаной и пшеничной муки, воды и соли. Оставить отдохнуть на 30 минут.
- 2
Сварить пшенную кашу на молоке до готовности. Добавить сливочное масло, перемешать.
- 3
Разделить тесто на небольшие шарики. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку.
- 4
Выложить пшенную кашу в центр лепешки, формируя лодочку.
- 5
Выпекать калитки в разогретой духовке при 200°C до золотистого цвета (около 15-20 минут).
- 6
Готовые калитки можно смазать сливочным маслом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
