Приблизительная оценка ИИ
Паста Примавера с Креветками и Песто
70% аутентичности · Итальянская (фьюжн)
Креативная вариация пасты примавера с добавлением обжаренных креветок и ароматного соуса песто, что придает блюду более насыщенный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Феттуччине320 г
- Оливковое масло3 ст. л.
- Крупные креветки (очищенные)250 г
- Чеснок2 зубчика
- Цукини1 шт.
- Помидоры черри100 г
- Соус Песто (готовый или домашний)100 г
- Кедровые орешки (для подачи)2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец свежемолотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Отварите феттуччине в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, сохранив около 1 стакана.
- 2
Креветки посолите и поперчите. Цукини нарежьте тонкими лентами с помощью овощечистки или терки для корейской моркови.
- 3
В большой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Добавьте креветки и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до розового цвета. Выньте креветки из сковороды.
- 4
В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд.
- 5
Добавьте ленты цукини и помидоры черри (разрезанные пополам). Готовьте 2-3 минуты, пока цукини не станут слегка мягкими, но останутся хрустящими.
- 6
Уменьшите огонь. Добавьте в сковороду отваренную пасту, соус песто и немного воды от варки пасты (начните с 1/4 стакана). Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту и овощи.
- 7
Верните обжаренные креветки в сковороду. Перемешайте и прогрейте все вместе около 1 минуты.
- 8
Приправьте солью и перцем по вкусу. Если соус слишком густой, добавьте еще немного воды от варки пасты.
- 9
Разложите пасту по тарелкам. Посыпьте кедровыми орешками и, по желанию, украсьте дополнительным песто. Подавайте горячей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
