Приблизительная оценка ИИ
Паста с яичным соусом
70% аутентичности · Итальянская
Простой вариант пасты, где соус готовится на основе яиц и растительного масла, имитируя карбонару, но без сыра и мяса.
Ингредиенты
- Макароны400 г
- Яйца4 шт
- Растительное масло4 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода для варки пастыпо необходимости
Приготовление
- 1
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду.
- 2
Добавьте макароны и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- 3
Пока варятся макароны, в миске взбейте яйца с солью и перцем.
- 4
Слейте воду с макарон, оставив примерно полстакана воды от варки.
- 5
Верните горячие макароны в кастрюлю. Добавьте растительное масло и перемешайте.
- 6
Быстро влейте взбитые яйца в горячие макароны, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись в омлет, а образовали кремовый соус. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки макарон.
- 7
Подавайте немедленно, посыпав свежемолотым черным перцем.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
