Приблизительная оценка ИИ
Печёночные рулетики по-домашнему с грибами
80% аутентичности · Славянская
Домашний вариант печёночных рулетиков с добавлением обжаренных грибов в начинку для более насыщенного вкуса и аромата.
Ингредиенты
- Говяжья печень500 г
- Яйца2 шт
- Молоко200 мл
- Мука пшеничная120 г
- Лук репчатый2 шт
- Шампиньоны200 г
- Растительное маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте печёночное тесто: взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и перец. Взбейте до однородности.
- 2
Испеките тонкие печёночные блинчики на растительном масле. Остудите.
- 3
Печень нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности. Остудите и измельчите блендером или мясорубкой.
- 4
Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте пластинками.
- 5
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания.
- 6
Смешайте измельчённую печень с обжаренными грибами и луком. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите начинку.
- 7
На каждый блинчик выложите начинку, заверните в рулетик. Нарежьте рулетики на порционные кусочки.
- 8
Подавайте охлаждёнными.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
