50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
380 ккалКалории
6 гБелки
50 гУглеводы
19 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Рисовая каша с кокосовым молоком и кардамоном
85% аутентичности · Юго-Восточная Азия
Ароматная версия рисовой каши с кокосовым молоком, обогащенная пряным кардамоном и легкой сладостью пальмового сахара. Идеально подходит для тех, кто любит более сложные вкусовые сочетания.
Ингредиенты
Порции4
- Рис (жасмин или басмати)1 стакан
- Кокосовое молоко2 банки (по 400 мл)
- Пальмовый сахар (или коричневый сахар)1/4 стакана
- Соль1/4 чайной ложки
- Кардамон (стручки)3-4 шт.
Приготовление
- 1
Промойте рис под холодной водой.
- 2
Слегка раздавите стручки кардамона ножом.
- 3
В кастрюле смешайте рис, кокосовое молоко, пальмовый сахар, соль и раздавленный кардамон.
- 4
Доведите до кипения на среднем огне, помешивая.
- 5
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 30-35 минут, пока рис не станет мягким и каша не загустеет. Периодически помешивайте.
- 6
Удалите стручки кардамона перед подачей. Дайте настояться 5 минут.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
